Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS) Brebes melalui Himpunan Mahasiswa Program Studi (Himpro) PBSI FKIP sukses menyelenggarakan rangkaian Lomba Baca Puisi dan Seminar Nasional “Budaya dan Identitas Nasional pada Era Globalisasi Digital” pada 24–25 November 2025 di Auditorium Utama UMUS.

Kegiatan ini dipimpin oleh Afroh Mahmudah dan Shifa Nabilah di bawah bimbingan Trilinda Antika, M.Pd, serta mendapat dukungan penuh dari FKIP UMUS.

Rangkaian kegiatan dalam rangka Bulan Bahasa dan Hari Guru Nasional 2025 ini dibuka pada 24 November 2025 melalui Lomba Baca Puisi yang diikuti mahasiswa dan peserta umum dari berbagai daerah. Para peserta menampilkan karya bertema patriotisme, kebudayaan lokal, hingga refleksi identitas generasi digital. Ketua panitia Afroh Mahmudah menyampaikan bahwa puisi menjadi media penting bagi generasi muda untuk merawat budaya sekaligus menegaskan identitas di tengah derasnya informasi global.

Pada 25 November 2025, kegiatan dilanjutkan dengan Seminar Nasional menghadirkan narasumber Dr. Meina Febriani, M.Pd (akademisi dan peneliti budaya digital) serta Atmo Tan Sidik (budayawan nasional). Keduanya mengulas tantangan menjaga identitas bangsa di era digital, pentingnya literasi budaya, serta peran pendidikan dalam membangun karakter generasi muda yang adaptif namun tetap berakar pada nilai lokal.

Seminar semakin dinamis dengan kehadiran peserta dari mahasiswa FKIP, para guru, pemerhati bahasa dan budaya, serta tokoh akademik UMUS.

Menariknya, kegiatan ini juga dihadiri dua mahasiswa internasional yang tengah menempuh pendidikan di salah satu kampus di Semarang, yakni Thran Thi Khan Vi (Vietnam) dan Mogha Mohammed Fouad Muhammad (Mesir). Kehadiran mereka memperkaya suasana interkultural dan menunjukkan bahwa wacana budaya Indonesia memiliki daya tarik bagi komunitas akademik global.

Acara dipandu oleh Prasetyo Yuli Kurniawan, M.Pd, Kepala LP3M UMUS, yang menegaskan bahwa perguruan tinggi memiliki peran strategis dalam menjaga keberlanjutan budaya nasional di tengah perkembangan teknologi.

Pembina Himpro PBSI, Trilinda Antika, M.Pd, turut mengapresiasi kerja keras panitia dan menyatakan bahwa kegiatan ini menjadi bukti nyata komitmen Prodi PBSI dalam memperkuat literasi budaya mahasiswa.

Sementara itu, Dekan FKIP UMUS, Didik Trisetyoko, M.Pd, menyampaikan apresiasi tinggi atas terselenggaranya kegiatan ini. Ia menegaskan bahwa penguatan identitas nasional adalah agenda penting dalam pendidikan di era digital.

“FKIP UMUS berkomitmen mencetak calon pendidik yang tidak hanya menguasai teknologi, tetapi juga memiliki ketahanan budaya yang kuat. Kegiatan seperti ini adalah fondasi penting dalam membentuk pendidik berkarakter,” ujarnya.

Secara keseluruhan, rangkaian Lomba Baca Puisi dan Seminar Nasional ini menjadi momentum strategis bagi UMUS Brebes dalam merawat budaya, memperkuat identitas nasional, dan memperluas jejaring akademik di tingkat nasional maupun internasional.

UMUS menegaskan diri sebagai kampus yang inovatif, terbuka, dan tetap berpijak pada nilai-nilai budaya Nusantara.dikegiatan ini di isi juga oleh Gramedia dengan bazar buku.

Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS) melalui Lembaga Pembelajaran, Penelitian, dan Pengabdian kepada Masyarakat (LP3M) terus menguatkan komitmennya dalam meningkatkan kualitas riset dan publikasi ilmiah. Hal ini diwujudkan melalui penyelenggaraan Workshop Nasional Pendampingan Penulisan Proposal Hibah DPPM Kemdiktisaintek Tahun Anggaran 2026, yang digelar hari ini, Sabtu (22 November 2025) di Auditorium Hotel Grand Dian Brebes, dengan tema Penguatan Kapasitas Riset dan Publikasi Internasional.

Kegiatan ini diinisiasi oleh Ketua LP3M UMUS, Prasetyo Yuli Kurniawan, M.Pd., dan menghadirkan tiga narasumber nasional:

• Prof. apt. I Ketut Adnyana, Ph.D. – Direktur DPPM Kemdiktisaintek
• Dr. H. Agung Wigiantoro, M.H. – Anggota Komisi X DPR RI
• Prof. Dr. Dra. Okid Parama Astirin, M.Si. – Reviewer Nasional

Acara dipandu oleh Moderator utama: Andi Yulianto, S.Si., M.Si., yang memastikan jalannya kegiatan berlangsung sistematis, interaktif, dan kondusif.

Riset sebagai Agenda Strategis UMUS

Dalam sambutannya, Rektor Universitas Muhadi Setiabudi Brebes, Dr. Roby Setiadi, S.Kom., M.M., menyampaikan apresiasi atas terselenggaranya workshop ini sebagai bagian dari upaya memperkuat kapasitas riset civitas akademika. Rektor menegaskan bahwa riset dan publikasi internasional merupakan agenda strategis UMUS dalam membangun reputasi sebagai perguruan tinggi yang unggul dan berdaya saing global.

Rektor menambahkan bahwa UMUS akan terus memperkuat ekosistem akademik melalui penyediaan fasilitas, pelatihan berkelanjutan, serta dukungan kelembagaan. Menurutnya, kualitas riset menjadi indikator penting keberhasilan perguruan tinggi dalam menjawab tantangan masyarakat, industri, dan pemerintah daerah.

Pembukaan dan Penyajian Materi Workshop

Kegiatan dibuka secara resmi oleh Prasetyo Yuli Kurniawan, M.Pd., yang menekankan pentingnya peningkatan kualitas proposal hibah nasional agar dosen UMUS siap bersaing di tingkat nasional maupun internasional.

Sambutan berikutnya disampaikan oleh Dr. H. Agung Wigiantoro, M.H., yang memberikan perspektif legislatif mengenai urgensi penguatan riset dan inovasi di perguruan tinggi.

Pada sesi inti, Prof. apt. I Ketut Adnyana, Ph.D. memaparkan kebijakan terbaru DPPM Kemdiktisaintek Tahun Anggaran 2026, termasuk prioritas riset nasional, standar penilaian proposal, serta strategi publikasi internasional.

Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS) kembali menunjukkan eksistensinya sebagai perguruan tinggi yang adaptif, progresif, dan berorientasi masa depan melalui pelaksanaan dua kegiatan nasional yang melibatkan pemangku kebijakan tingkat kementerian, akademisi nasional, serta ratusan wirausaha muda Indonesia.

Pembentukan Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisaintek) dalam Kabinet Merah Putih 2024–2029 menjadi momentum penting bagi UMUS untuk memperkuat kiprah di bidang tridharma. Kemdiktisaintek merupakan kementerian baru yang fokus mengelola pendidikan tinggi dan pengembangan ilmu pengetahuan serta teknologi nasional.

1. Penguatan Kapasitas Riset dan Publikasi Internasional

Lembaga Pembelajaran, Penelitian, dan Pengabdian kepada Masyarakat (LP3M) UMUS melalui ketuanya, Prasetyo Yuli Kurniawan, M.Pd., menginisiasi penyelenggaraan workshop nasional yang bertujuan memperkuat kultur riset dan penulisan ilmiah dosen.

Dalam kegiatan tersebut, UMUS menghadirkan sejumlah tokoh strategis nasional, antara lain:

• Prof. apt. I Ketut Adnyana, Ph.D – Direktur DPPM Kemdiktisaintek
• Dr. H. Agung Wigiantoro, M.H – Anggota Komisi X DPR RI
• Prof. Dr. Dra. Okid Parama Astirin, M.Si – Reviewer Nasional

Melalui sesi pembinaan intensif, para narasumber memberikan penguatan mengenai peningkatan kualitas publikasi internasional, tata kelola penelitian berbasis outcome, serta reformasi kurikulum yang selaras dengan arah kebijakan pendidikan tinggi nasional.

Kegiatan ini diharapkan tidak hanya menjadi forum transfer pengetahuan, tetapi juga mampu mendorong perubahan nyata dalam budaya akademik UMUS, khususnya dalam meningkatkan produktivitas publikasi bereputasi dan kualitas luaran penelitian.

2. Akselerasi Wirausaha Mahasiswa di Ajang KMI Expo 2025

Pada saat yang sama, bidang kemahasiswaan UMUS di bawah koordinasi Hasdar Muhamad, Ph.D., mencatat prestasi membanggakan melalui keberhasilan tim wirausaha mahasiswa lolos ke KMI Expo 2025 yang diselenggarakan di Universitas Tidar.

Produk inovatif Telang Tea Powder, yang diusung dalam kategori subproposal Wirausaha Mahasiswa Indonesia (WMI), berhasil masuk ke tahap nasional. Untuk memperkuat pendampingan, UMUS menugaskan Hendri Sucipto, M.Si. sebagai mentor resmi dalam ajang bergengsi tersebut.

KMI Expo 2025 diikuti oleh kurang lebih 200 wirausaha muda Indonesia, menjadikannya arena strategis bagi mahasiswa UMUS untuk memperluas jejaring, meningkatkan kompetensi kewirausahaan, serta memperkenalkan produk unggulan kampus di tingkat nasional.

UMUS Semakin Berdaya Saing

Rektor UMUS menegaskan bahwa dua kegiatan berskala nasional ini merupakan refleksi komitmen universitas untuk menjadi kampus yang berdampak, tidak hanya dalam penguatan akademik, tetapi juga dalam penciptaan ekosistem inovasi dan kewirausahaan mahasiswa.

UMUS menargetkan agar capaian ini menjadi pijakan untuk masuk lebih jauh dalam kompetisi riset nasional, publikasi internasional, dan pengembangan start-up mahasiswa berbasis kearifan lokal dan teknologi.

Permasalahan gizi kurang pada anak usia 6–59 bulan di Desa Sitanggal, Brebes, mendapatkan perhatian serius melalui kegiatan penyuluhan dan pemberian makanan tambahan (PMT) yang digelar di aula desa. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya intervensi gizi berbasis pangan lokal, yang diharapkan mampu meningkatkan status gizi balita di wilayah tersebut.

Acara ini dihadiri oleh kader Posyandu dan bidan desa setempat, serta melibatkan akademisi dari Program Studi Gizi Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS). Dua dosen, Ibu Diah Ratnasari, M.Gizi., dan Findhy Dwita Kumala, S.ST., M.Gz., menjadi narasumber utama dalam kegiatan tersebut.

Edukasi Gizi dan Prinsip MPASI 4T

Dalam sesi penyuluhan, kedua narasumber menekankan pentingnya asupan gizi seimbang dan pemanfaatan pangan lokal yang tersedia melimpah di lingkungan desa. Selain itu, peserta, terutama para ibu, dibekali edukasi mendalam mengenai Prinsip MPASI 4T, yaitu:
* Tepat waktu
* Tepat jumlah
* Tepat jenis
* Tepat cara pemberian

Demo Masak Rolade Ikan Kuniran: PMT Tinggi Protein

Sebagai bagian krusial dari intervensi, dilakukan demo memasak inovasi PMT terbaru: Rolade Ikan Kuniran. Inovasi ini dirancang khusus sebagai PMT yang tinggi protein dan memiliki tingkat penerimaan yang baik oleh anak-anak.

Bahan utama rolade ini adalah ikan kuniran, sumber protein dan Omega-3 lokal yang melimpah di perairan pesisir Brebes. Daging ikan dicampur dengan bahan lain seperti tepung tapioka, telur, wortel, dan bayam, kemudian dikukus hingga matang.
“Rolade ikan kuniran ini kami pilih karena teksturnya yang lembut sehingga aman bagi balita, memiliki kandungan gizi tinggi, serta memiliki daya tahan 2–3 hari jika disimpan dalam pendingin,” ujar salah satu dosen.

Inovasi rolade ini juga memiliki potensi besar untuk dikembangkan secara mandiri, baik oleh keluarga untuk konsumsi sehari-hari maupun oleh kelompok UMKM desa sebagai produk lokal penunjang kesehatan anak.

Kegiatan diakhiri dengan distribusi contoh rolade kepada seluruh peserta. Sebagai komitmen tindak lanjut, seluruh kader Posyandu dan bidan desa bersepakat untuk melakukan pemantauan pertumbuhan anak secara rutin, memastikan intervensi ini memberikan dampak positif pada status gizi balita di Desa Sitanggal.

 Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS) kembali menunjukkan komitmennya dalam memperkuat konektivitas antara dunia pendidikan tinggi dan industri melalui kegiatan Open Recruitment Alumni yang diselenggarakan bekerja sama dengan Divisi SDM Dedy Jaya Group.

Kegiatan ini berlangsung di Aula Senat Pascasarjana, lantai dasar, dan diikuti oleh puluhan alumni dari berbagai angkatan yang siap berkompetisi untuk mengisi posisi administrasi dan keuangan di lingkungan perusahaan tersebut.

Kegiatan rekrutmen dipimpin langsung oleh Kepala Tracer Study UMUS, Zam Zam Katsir, S.P., M.P., yang menegaskan bahwa program ini merupakan bagian dari upaya sistematis kampus dalam meningkatkan employability lulusan. Dari pihak Dedy Jaya Group, hadir Willy Andrianto, S.E., yang memimpin proses seleksi bersama empat pewawancara profesional yang telah ditugaskan untuk menilai kesiapan kompetensi para alumni.

Kolaborasi strategis ini menjadi bukti nyata dari harapan besar Ketua Yayasan UMUS, Dr. (H.C.) KH. Muhadi Setiabudi, yang terus mendorong unit-unit usaha yang berada di bawah naungannya untuk memberikan ruang karier bagi sarjana-sarjana lulusan UMUS dari berbagai disiplin ilmu. Beliau menegaskan bahwa lulusan perguruan tinggi harus memperoleh akses kesempatan kerja yang relevan dengan kompetensinya agar mampu berkontribusi terhadap pembangunan daerah.

Rektor Universitas Muhadi Setiabudi, Dr. Roby Setiadi, M.M., menyampaikan apresiasi yang tinggi atas terselenggaranya kegiatan ini. Menurutnya, hubungan kemitraan antara UMUS dan Dedy Jaya Group merupakan contoh konkret link and match yang mampu menjawab kebutuhan industri sekaligus memberi ruang aktualisasi kompetensi bagi para alumni.

“Sinergi kampus dan industri seperti ini harus terus diperkuat. UMUS berkomitmen menghadirkan lulusan yang adaptif, kompetitif, dan siap bekerja sesuai tuntutan era digital,” ujarnya.

Melalui kegiatan ini, UMUS menegaskan posisinya sebagai perguruan tinggi yang berdampak (impactful university), tidak hanya dalam ranah akademik, tetapi juga dalam membuka akses kesempatan kerja yang luas bagi para lulusannya. Program rekrutmen ini diharapkan menjadi langkah berkelanjutan dalam mempersiapkan sumber daya manusia Brebes yang unggul dan siap bersaing di dunia profesional.

Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS) kembali menunjukkan komitmennya dalam mendorong budaya kewirausahaan mahasiswa. Pada gelaran KMI EXPO 2025, ajang wirausaha nasional terbesar bagi mahasiswa Indonesia, UMUS menjadi satu-satunya perguruan tinggi dari wilayah Pantura yang berhasil melaju ke tahap pamitan menuju Magelang dengan produk unggulan Telang Tea.

Prestasi ini menegaskan posisi UMUS sebagai kampus yang konsisten mencetak inovator muda berdaya saing nasional.

Rektor UMUS, Dr. Roby Setiadi, S.Kom., M.M., menegaskan bahwa kampus terus mengamplifikasi ekosistem wirausaha melalui fasilitasi pendanaan baik dari internal maupun eksternal, termasuk hibah Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW). Menurutnya dukungan ini merupakan bagian dari strategi besar universitas dalam membangun iklim inovasi, kreativitas, dan produktivitas mahasiswa.

“UMUS berkomitmen menghadirkan ekosistem yang kondusif bagi tumbuhnya ide bisnis dan komersialisasi produk mahasiswa. Ini bagian dari visi strategis kami membentuk generasi wirausahawan yang adaptif dan berdaya saing,” tutur Dr. Roby.

Tidak hanya dukungan pendanaan, Rektor bersama jajaran pimpinan UMUS juga aktif membangun jejaring kemitraan dengan industri, alumni, dan pemangku kepentingan lainnya. Upaya ini membuka peluang lebih luas bagi mahasiswa dalam akses pasar, permodalan, serta kolaborasi pengembangan usaha.

Pendamping produk unggulan mahasiswa, Hendri Sucipto, M.Si., turut memberikan kontribusi besar dalam penguatan ekosistem kewirausahaan kampus. Ia mendorong integrasi kegiatan wirausaha ke dalam kurikulum sehingga produk-produk inovatif mahasiswa dapat lahir dari proses akademik yang terstruktur. Kiprahnya dalam pengembangan UMKM lokal pun terbukti melalui keberhasilannya memajukan Remojong, produk pentolan khas Brebes.

Sementara itu, Agyztia Premana, M.Kom., selaku pengelola kemahasiswaan, menekankan bahwa keberadaan Inkubator Bisnis UMUS telah menjadi ruang strategis bagi mahasiswa dalam mengembangkan startup dan produk komersial.

“Alhamdulillah, dari tahun 2019 hingga 2025, UMUS masih konsisten bertahan di tingkat nasional dalam capaian prestasi wirausaha mahasiswa. Ini bukti bahwa ekosistem yang kita bangun berjalan efektif,” ungkapnya.

Dukungan penuh juga datang dari Wakil Rektor III Bidang Kemahasiswaan, Hasdar Muhamad, Ph.D., yang mendorong mahasiswa untuk memanfaatkan berbagai program dari Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi. Program-program ini tidak hanya memacu kreativitas, tetapi juga menumbuhkan budaya inovasi agar UMUS dapat terus melahirkan produk unggulan.

UMUS sebagai Rumah Inovasi Anak Muda Brebes

Dengan torehan prestasi yang tidak pernah putus, UMUS semakin mengukuhkan diri sebagai perguruan tinggi yang berdampak—melahirkan inovator muda, menguatkan ekosistem UMKM, dan membawa produk daerah menuju panggung nasional.

Geliat riset dan inovasi di Kabupaten Brebes semakin terasa dengan diselenggarakannya Seminar Riset dan Inovasi Pemerintah (SERAP) 2025 yang mengusung tema “Penguatan Kebijakan Berbasis Kajian dan Inovasi untuk Mendukung Tata Kelola Pemerintahan yang Adaptif dan Akuntabel.”

Kegiatan bergengsi yang digelar oleh Badan Perencanaan, Penelitian, dan Pengembangan Daerah (Bapperida) Kabupaten Brebes ini dihadiri berbagai kampus dari Kota Tegal dan Kabupaten Brebes, salah satunya Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS).

Acara ini menjadi ruang strategis bagi mahasiswa, peneliti, dan akademisi untuk menyampaikan ide serta hasil kajian yang berpotensi mendukung penguatan kebijakan pemerintah daerah.

Mahasiswa Semester 3 UMUS Mencuri Perhatian Reviewer

Salah satu hal yang menjadi sorotan dalam kegiatan ini adalah kehadiran mahasiswa semester 3 Program Studi Manajemen UMUS Brebes, yang tampil percaya diri membawa karya penelitian mereka.

Reviewer utama pada sesi pemaparan artikel, Andi Yulianto, S.Si., M.M., yang juga merupakan dosen UMUS, mengungkapkan kekaguman dan kebanggaannya.

“Luar biasa! Mahasiswa semester tiga sudah mampu berdiri dan berkontribusi dalam forum riset seperti ini. Ini bukti bahwa generasi muda UMUS memiliki potensi riset yang sangat kuat,” ujar Andi Yulianto dalam kesannya.

Tiga Mahasiswa Manajemen UMUS Tampil dengan Topik Penting dan Berdampak

Pada kesempatan SERAP tahun ini, beberapa mahasiswa UMUS tampil sebagai pemakalah:

1. Ashim Majduddin – Evaluasi Program Makanan Bergizi Gratis (MBG)

Ashim membawakan materi berjudul “Evaluasi Kesukaan, Preferensi Makanan, dan Keamanan Konsumsi pada Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) di Kecamatan Brebes.”

Penelitian ini menyoroti bagaimana penerima manfaat program MBG menilai kualitas, rasa, serta aspek keamanan makanan yang disediakan pemerintah. Kajian ini dinilai penting mengingat program MBG menjadi salah satu prioritas pengentasan gizi di Brebes.

2. Maulidiya & Alhikam Haradhilla – Dampak Program Beasiswa KIP-K

Keduanya memaparkan penelitian berjudul“Pengaruh Program Beasiswa KIP-K terhadap Motivasi Belajar dan Keberlanjutan Studi Mahasiswa di Kabupaten Brebes.”

Studi ini menjelaskan bagaimana peran beasiswa KIP-K dalam mendorong mahasiswa kurang mampu untuk tetap berprestasi dan melanjutkan studinya hingga selesai. Hasil penelitian mereka dinilai mampu menjadi bahan pertimbangan peningkatan efektivitas program beasiswa di daerah.

Prodi Pendidikan Sekolah Dasar UMUS Juga Turut Berkontribusi

Tidak hanya dari Prodi Manajemen, mahasiswa dari Prodi Pendidikan Sekolah Dasar (PGSD) juga ikut serta dalam mempresentasikan gagasan penelitian mereka.

Nama-nama seperti Khofifah Yuliana Sari, Annisa Salsabila, dan Nabela Ikawati turut memperkaya diskusi ilmiah dengan topik pendidikan yang relevan bagi Brebes.

Keterlibatan mahasiswa lintas prodi ini menunjukkan bahwa UMUS Brebes memiliki komitmen kuat dalam mencetak generasi akademisi yang kritis, inovatif, dan siap terjun memberikan kontribusi nyata bagi pemerintah daerah.

Bapperida Brebes Apresiasi Semangat Mahasiswa

Pihak Bapperida Kabupaten Brebes menyampaikan apresiasi besar kepada seluruh pemakalah, khususnya mahasiswa muda yang telah berani menyampaikan hasil risetnya. Acara ini juga diharapkan dapat menjadi jembatan antara dunia akademik dan kebijakan publik.

“Kami berharap SERAP bisa menjadi langkah awal mahasiswa untuk lebih aktif melakukan riset-riset strategis yang dapat mendukung tata kelola pemerintahan,” ujar panitia Bapperida.

UMUS Brebes: Melahirkan Peneliti Muda yang Siap Berinovasi

Keikutsertaan mahasiswa semester 3 dalam forum sebesar ini menjadi bukti bahwa UMUS Brebes terus mendorong budaya ilmiah sejak dini.

Para peserta pulang membawa pengalaman berharga, jejaring baru, serta semangat tinggi untuk melanjutkan penelitian ke tahap yang lebih serius, termasuk publikasi ilmiah.

Acara SERAP hari ini tidak hanya sekadar seminar, tetapi juga menjadi panggung kebanggaan bagi UMUS Brebes—bahwa mahasiswa muda mampu berdiri sejajar dengan akademisi dan peneliti senior dalam ruang ilmiah yang kompetitif. 

Pada Rabu pagi yang cerah, 12 November 2025, suasana Posyandu Sentosa 1 di Desa Kaliwlingi tampak lebih ramai dari biasanya. Para ibu balita mulai berdatangan sambil menggendong anak-anak mereka, sementara para kader posyandu mempersiapkan meja dan alat peraga edukasi gizi. Di tengah dinamika desa pesisir yang akrab dengan semilir angin dan suara perahu nelayan, kegiatan pengabdian masyarakat dari Program Studi Gizi Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS) Brebes menjadi momen penting yang sangat dinantikan.

Kegiatan ini dipimpin oleh dua dosen Prodi Gizi, Sulasyi Setyaningsih dan Yuniarti Dewi Rahmawati, yang sejak awal memiliki perhatian besar terhadap isu gizi anak di wilayah pesisir. Dengan mengusung tema “Edukasi dan Pembuatan Siklus Menu Sehat dan Bergizi Seimbang untuk Balita Prasejahtera,” program ini dirancang sebagai jawaban atas tantangan-tantangan gizi yang masih membayangi masyarakat Kaliwlingi.

Realitas Gizi Balita di Pesisir Kaliwlingi

Desa Kaliwlingi adalah kawasan yang kaya sumber daya laut, tetapi tidak semua keluarga memiliki akses merata terhadap pangan bergizi. Keterbatasan ekonomi, minimnya variasi konsumsi harian, dan rendahnya pengetahuan gizi membuat sebagian balita berisiko mengalami gizi kurang maupun stunting. Para dosen UMUS melihat kondisi ini bukan sekadar angka statistik, tetapi sebagai panggilan nyata untuk hadir dan memberi perubahan.

“Sering kali masalah gizi bukan karena tidak ada bahan pangan, tetapi karena pengetahuan dan kebiasaan konsumsi yang belum tepat,” ungkap salah satu kader saat sesi diskusi. Pernyataan sederhana itu menjadi refleksi bagaimana edukasi gizi sangat diperlukan di masyarakat.

Membangun Pemahaman: Gizi Seimbang yang Sederhana dan Terjangkau

Dalam sesi awal, para dosen memberikan edukasi tentang prinsip gizi seimbang dengan pendekatan yang komunikatif dan mudah dipahami. Ibu-ibu diajak memahami kebutuhan zat gizi anak sesuai usia, pentingnya variasi warna makanan, serta cara memilih bahan pangan murah namun tetap bernutrisi.

Sulasyi menjelaskan, “Gizi seimbang bukan soal makanan mahal. Yang terpenting adalah bagaimana ibu-ibu bisa memadukan bahan lokal dengan tepat agar anak mendapatkan nutrisi lengkap.” Peserta terlihat antusias; beberapa ibu bahkan menanyakan apakah ikan kecil hasil sampingan tangkapan laut bisa menjadi sumber protein untuk MP-ASI—sebuah bukti bahwa edukasi benar-benar menyentuh kebutuhan mereka.

Menyusun Siklus Menu 10–14 Hari: Dari Desa, untuk Balita Desa

Sesi selanjutnya adalah kegiatan yang paling ditunggu: pendampingan menyusun siklus menu 10–14 hari. Dengan kertas warna-warni, daftar bahan pangan lokal, dan panduan porsi balita, para peserta bersama dosen merancang menu yang realistis dan aplikatif.

Menu yang disusun memperhatikan:

• ketersediaan pangan lokal Kaliwlingi,
• daya beli keluarga prasejahtera,
• kebutuhan energi dan protein balita, serta
• variasi rasa dan tekstur agar anak tidak mudah bosan.

Dalam suasana penuh keakraban, ibu-ibu berdiskusi merancang menu mulai dari bubur ikan lokal, tumis sayur sederhana, hingga camilan berbasis buah. Kegiatan ini bukan hanya bersifat top-down, tetapi menjadi ruang kolaboratif antara dosen, kader, dan masyarakat.

Kegiatan kemudian berlanjut pada sesi praktik. Para dosen menunjukkan cara mengolah MP-ASI rumahan yang sederhana namun bernilai gizi tinggi. Peserta mencoba membuat bubur ikan lokal yang lembut, perkedel tempe sayur, dan puding buah tanpa tambahan gula. Aroma masakan memenuhi ruangan posyandu, sementara para ibu memperhatikan setiap langkah dengan saksama.

“Begini ternyata cara membuat MP-ASI yang benar, tidak terlalu encer dan tetap kaya rasa,” ujar salah satu peserta sambil tersenyum. Bagi banyak ibu, ini bukan sekadar pelatihan, tetapi pengalaman yang membuka wawasan baru.

Harapan yang Ditanamkan dari Sebuah Kegiatan Sederhana

Di akhir kegiatan, Sulasyi dan Yuniarti menekankan pentingnya keberlanjutan. Mereka berharap materi yang telah diberikan dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari dan menjadi bekal bagi para kader dalam menjalankan tugasnya.

Kepala Posyandu Sentosa 1 memberikan apresiasi mendalam, menyebut kegiatan ini sebagai langkah strategis untuk mengurangi risiko gizi buruk pada balita di desa pesisir. Ia berharap UMUS dapat terus mendampingi masyarakat agar perubahan perilaku gizi dapat berlangsung secara konsisten.

Komitmen UMUS: Membangun Kesehatan dari Akar Rumput

Program Studi Gizi UMUS Brebes menegaskan bahwa pengabdian masyarakat seperti ini bukanlah kegiatan seremonial, melainkan wujud nyata komitmen akademisi dalam membangun kesehatan dari akar rumput. Di tengah tantangan gizi yang masih menghantui beberapa wilayah, kehadiran perguruan tinggi sebagai mitra perubahan sangatlah penting.

Edukasi, penyusunan menu, dan pelatihan pengolahan pangan sederhana hanyalah langkah awal. Namun dari langkah kecil itu, tumbuh harapan besar: balita Kaliwlingi tumbuh lebih sehat, kuat, dan memiliki masa depan yang lebih cerah berkat peran bersama antara masyarakat dan dunia pendidikan.

Desa Luwungragi, Kecamatan Bulakamba, Kabupaten Brebes, menjadi tempat kolaborasi antara dunia pendidikan dan masyarakat dalam menghadirkan solusi energi ramah lingkungan. Melalui program “Produksi Briket dari Sekam Bakar sebagai Sumber Energi Terbarukan”, tim dosen dan mahasiswa Universitas Muhadi Setiabudi (UMUS) Brebes berupaya memberdayakan masyarakat desa dengan memanfaatkan limbah pertanian yang selama ini terbuang percuma.

Program ini dipimpin oleh Nasiruddin, S.Ag., M.M., dosen ketua sekaligus penggerak pemberdayaan masyarakat. Bersama tim yang terdiri dari dosen anggota yaitu Wadli, S.TP., M.Si dosen Teknologi Pangan dan Dumadi, S.Mn., M.M dosen Akuntansi beserta mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis yaitu dari prodi Akuntansi, Manajemen, dan Agribisnis.

Kegiatan ini dilaksanakan dengan dukungan pendanaan dari KEMDIKTISAINTEK skema BEM Berdampak . Melalui pendekatan edukatif dan aplikatif, tim hadir untuk memberikan pelatihan teknis sekaligus pendampingan usaha kepada warga Desa Luwungragi.

Mengubah Limbah Jadi Berkah

Sebagai salah satu sentra penghasil padi di wilayah Brebes, Desa Luwungragi menghasilkan sekam padi dalam jumlah besar setiap musim panen. Sayangnya, sebagian besar sekam tersebut dibakar begitu saja, menimbulkan polusi udara dan membuang potensi energi. Dari kondisi itulah, muncul ide untuk mengolah sekam menjadi briket arang sekam, bahan bakar alternatif yang ramah lingkungan dan bernilai ekonomi tinggi.

Melalui pelatihan ini, mahasiswa dikenalkan pada proses pembuatan briket mulai dari pengeringan, karbonisasi, penggilingan, pencampuran, hingga pencetakan dan pengeringan akhir. Kegiatan ini juga memperkenalkan alat teknologi tepat guna, seperti Tungku Karbonisasi Sekam Modular (TKSM) dan Pencetak Briket Sekam Otomatis Skala Rumah Tangga (PBS-ART).

Dampak Nyata di Masyarakat

Melalui pendampingan berkelanjutan, warga kini mampu memproduksi briket secara mandiri dengan kualitas yang stabil. Produk hasil pelatihan diberi label “Briket Sekam Tani Subur”, sebagai identitas lokal Desa Luwungragi. Selain menjadi solusi pengelolaan limbah, usaha ini juga mulai membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat, terutama bagi peserta PKBM dan kelompok tani setempat.

“Tujuan kami bukan hanya memberikan pelatihan teknis, tetapi menanamkan nilai kemandirian dan keberlanjutan. Kami ingin masyarakat dapat mengelola sumber daya yang ada menjadi potensi ekonomi yang terus berkembang,” ujar Nasiruddin, M.M.

Hasil dari kegiatan ini menunjukkan peningkatan signifikan dalam kemampuan teknis masyarakat. Kapasitas produksi briket meningkat hingga lima kali lipat dibanding sebelumnya, dan produk yang dihasilkan telah mulai dipasarkan di desa-desa sekitar. Selain itu, masyarakat kini lebih memahami pentingnya energi terbarukan dan pengelolaan lingkungan berkelanjutan.

Menuju Desa Mandiri Energi

Program ini tidak berhenti pada tahap pelatihan. Tim UMUS juga menyiapkan strategi pemasaran digital dan pembentukan kelompok usaha bersama agar produksi briket dapat berkelanjutan. Dengan semangat kolaborasi antara akademisi dan masyarakat, Desa Luwungragi kini bergerak menuju desa mandiri energi, memanfaatkan limbah pertanian sebagai sumber daya baru.

Kegiatan ini menjadi bukti nyata bahwa sinergi antara kampus, masyarakat, dan pemerinta dapat melahirkan inovasi sederhana yang berdampak besar — mengubah limbah menjadi energi, dan pengetahuan menjadi kesejahteraan.